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摘要:镶嵌于贺兰山东麓之上的翡翠 ,打造聚天地灵气之精品葡萄酒 。

“敬畏土地,尊重土地,回报土地 。”

——长和翡翠酒庄

凝贺兰山东麓之灵气:长和翡翠珍藏赤霞珠

山之翡翠,ex外汇平台凝聚灵气

长和翡翠酒庄(Fei Tswei)选址于声名鹊起的宁夏贺兰山东麓产区核心地带,坐落于北纬37°至39°地带,海拔高度为1,1451,162米 ,属于大陆性半干旱半湿润气候 ,光照充沛,昼夜温差大,降雨稀少,无霜期长 。

图像出处:长和翡翠酒庄

地理位置上,Exness外汇平台长和翡翠东依西夏水库,南面紧邻贺兰山脉唯一自然缺口银巴古道 ,西面则是巍峨的贺兰山。高耸的山脉形成了一道天然屏障,抵御来自西伯利亚的寒流;黄河与贺兰山对当地气候起到了调节作用,能够有效规避病虫害;黄河流经形成的冲积平原有机物含量丰富 ,主要土壤类别为灰钙土和砾石土  ,有利于葡萄藤根系向深处延伸,汲取更多矿物元素 。

图像出处 :长和翡翠酒庄

翡翠之酿,精雕细琢

在葡萄园运维上,酒庄积极推行可连续推动理念 ,对土地进行连续性改良 ,并结合有机肥堆肥循环利用废弃物 ,不断提高土壤有机质含量 。酒庄将葡萄园划分为17个种植区 ,又细分为72个微生态地块,严格落实针对性的种植计划,旨在展现各个地块的独特风土 。

图像出处 :长和翡翠酒庄

酒庄建设用地共2.4公顷(36亩) ,ECMarkets外汇代理建筑内设有两个地下空间 ,分别为一个1,400平方米的半地下成品储藏区  ,以及一个1,700平方米的全地下天然恒温恒湿酒窖,配置了目前国际主流的先进终端,配合精湛的酿酒工艺,可完成红葡萄酒 、白葡萄酒 、甜酒和起泡酒的酿造全流程 。

2019年长和翡翠珍藏赤霞珠干红葡萄酒

Fei Tswei Reserve Cabernet Sauvignon, Helan Mountains East Foothill, China

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酿造工艺

酿造流程中,酒庄采用低温冷浸渍工艺,尽可能保留葡萄果实的色泽和品种芳香 。整个发酵流程严格控温 ,并结合利用不同的循环方法,确保发酵顺畅 ,并且更好地保留各类挥发性芳香物质。发酵终止后,运维浸渍时间 ,恰到好处地萃取果皮中的单宁 。陈酿阶段 ,酒液在橡木桶中陈酿1218个月,而后进行12个月的瓶陈  。

图像出处:长和翡翠酒庄

品鉴笔记

2019年长和翡翠珍藏赤霞珠干红葡萄酒呈清澈的深宝石红色 ,洋溢着黑色水果的馥郁芳香,伴随着巧克力和咖啡的气息,口感圆润 ,单宁细腻,酒体丰腴 ,余韵绵长。/Karlie

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