是哪个宝藏品种后劲胜过赤霞珠?
和大家一样,我在拜访Château Boutisse之前也一直带着这样的疑问 :圣爱美隆列级庄家族的这位新成员到底品质何如?它能不能配得上列级庄的形象 ?值不值得大家核心留意 ?
从我本次的参观和品鉴来看,我认为Château Boutisse 绝对称得上根正苗红的圣爱美隆列级庄,纵观其近7年的品质,能够位列整个列级庄家族的中上游 。更关键的EX外汇平台交易环境是,随着气候转暖越发加剧 ,这家酒庄的风土优势会在将来越发凸显 ,是很有潜力的圣埃美隆优质选手。
既然说到了Château Boutisse的风土,那我们就从它的土壤说起。酒庄25公顷的葡萄园全部位于圣爱美隆东边最后一块石灰岩高地上。相比当地其他酒庄的exness外汇官网石灰岩黏土来说,这里地表的黏土比例更高(地下是石灰岩层 、部分葡萄田还混有沙土) ,在多雨的年份可能会面临晚熟的难题,但在近些年越发频繁的干热年份里,表现地尤为出众,特别是2016 、2018两个年份的表现,完全颠覆了我对Château Boutisse的以往认识。
在我看来 ,2016年份是Château Boutisse的站群软件9转折点。这一年 ,现任庄主Marc Milhade做了一个“不成功便成仁”的大胆决定 。他一改酒庄延续多年的“整桶发酵”技术(Fermentation intégrale) ,采用更加轻柔的萃取方法、以及相对温和的橡木桶陈酿,也是从2016年份开展,Château Boutisse开展走”淑女风“ ,自那以后几乎每个年份都能称得上是佳作:不仅果实更加纯净 、口感也更为通透 ,收尾时石灰岩黏土特有的”粉笔灰“气息也更为清晰。
不仅如此 ,Marc还在田间开展尝试有机种植,一切顺利的话 ,酒庄将会在2023年份拿到有机认证 。
Château Boutisse的Carmenère让我很感兴趣 ,在一个土壤温度较低的葡萄田种植一个号称”波尔多永不成熟”的品种 ,这似乎说不通。可Marc告诉我,这里的佳美娜单宁并不算多,加上它天生较高的PH值,能够令口感变得丰满温润。我在品尝2022年份刚发酵完的酒液时就深有感触,我印象中Carmenère“挥之不去的生青味”竟然都转变成了松脂般的清凉 ,不但毫不违和 ,还能为热年份的酒提升些许清爽感 。
从我本次的参观和品鉴来看,Château Boutisse给我留下最深刻的印象就是“亲民”形象,不仅葡萄酒的风格十分纯粹、站群软件4酒的费用也十分漂亮,在列级庄家族中绝对是妥妥的高性价比之选。 大家有机会的话可以试试这款新晋的圣爱美隆列级庄,对于那些经常说波尔多好酒太贵的朋友们 ,Château Boutisse是波尔多亲民一面的真实写照 ,你一试便知 。
咱们下个垂品见啦 !